Redécouvrez les escargots de Bourgogne* dans une tourte feuilletée pur beurre, dorée et croustillante. Garnie d'une sauce onctueuse à la crème fraiche origine France relevée au Cognac Fine Champagne et d’une étuvée de poireaux. Cette spécialité raffinée associe terroir et gourmandise dans un écrin de pâte dorée.
Dénomination de vente : Produit congelé. Tourte : pâte feuilletée crue garnie d'une préparation à base de chairs d'escargots (Helix pomatia) cuisinées dans une sauce Cognac fine Champagne
*Helix pomatia
Préchauffez votre four à 210°C (Th 7).
Retirez le film protecteur et déposez la tourte encore surgelée sur une plaque recouverte d’un papier cuisson. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 30 à 35 minutes (35 à 40 minutes dans un four traditionnel).
Vous pouvez accompagnez vos feuilletés d’une salade d’endive aux poires et cerneaux de noix assaisonné d'une vinaigrette au miel et à l’huile de noix.
Pate feuilletée 50% (farine de blé (gluten (blé)) (origine France) 23,45%, beurre (lait) 15,01%, eau, œuf de poules élevées en plein air (oeufs), sel), chair d'escargot cuite 15% (escargot de Bourgogne Helix pomatia (mollusques), sel, épices, plantes aromatiques (céleri)), crème fraîche épaisse (lait) (origine France) 13,49%, poireau, eau, beurre (lait) 2,62%, oignon, farine de blé (gluten (blé)) (origine France) 1,7%, Cognac Fine Champagne modifié 1,85% (Cognac Fine Champagne, sel, arôme naturel de poivre, colorant : caramel ordinaire), lait en poudre (lait), sel, amidon transformé, persil, ail, poivre blanc
Présence éventuelle de crustacés, poisson, moutarde, fruits à coque, sulfites
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
| Pour 100 g | Par portion de 112 g | |
|---|---|---|
| Energie | 1239 kJ 298 kcal |
1388 kJ 334 kcal |
| Matières grasses | 21 g | 23 g |
| > dont acides gras saturés | 14 g | 16 g |
| Glucides | 20 g | 22 g |
| > dont sucres | 2,6 g | 2,9 g |
| Fibres | 2,2 g | 2,5 g |
| Protéines | 6,6 g | 7,4 g |
| Sel | 0,87 g | 0,97 g |
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